quarta-feira, 28 de julho de 2010

COOKIES

A pedidos a receita está vindo para o blog!!!

Cookies são deliciosos, e fáceis de fazer, dá um certo trabalho pra assar para quem assim como eu, só tem um forno pequeno e uma assadeira pequena. Vejam as fotos e vocês entenderão!

Você precisará de:

- 200 gramas de manteiga (não ouse substituir por margarina, não vai dar certo, tô jogando praga!)
- 1 xícara de açucar mascavo
- 1 xícara de açucar cristal
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 2 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de água quente - para diluir o bicarbonato
-1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 400 gramas de gotas de chocolate ou 2 xícaras de chocolate picado - Dá mais ou menos duas barras daquelas grandes, você pode mesclar 1 barra de amargo e outra barra ao leite.
- castanha do pará ou nozes picadas à gosto.

FAÇA ASSIM:
Misture a manteiga( em temperatura ambiente, ou coloque no microondas por 10 segundos para amolecer um pouco), os ovos, a baunilha, o bicarbonato diluído com uma batedeira. Depois acrescente os açucares mascavo e cristal, e por ultimo vá colocando a farinha de trigo aos poucos. Sugiro que ao colocar a segunda xícara de farinha, você passe a mexer com uma colher de pau, ou outro instrumento que achar adequado, mas não mais com a batedeira.
Acrescente parte das gotas de chocolate, e toda castanha.

Se a massa estiver muito mole, coloque por um tempo na geladeira e ela ficará mais fácil de lidar.

Aqui em cima são eles assados:

Aqui embaixo são crus.
Forre as assadeiras com papel manteiga, e faça pequenas bolinhas com a colher de sobremesa.


Pegue a massa com uma e com a ajuda de outra colher coloque na forma, desse jeito disforme mesmo, e com muito espaço, pois a massa espalha bastante.
Acrescente duas ou três gotinhas de chocolate que sobraram por cima das bolinhas para ficar mais bonitinho e coloque no forno pré aquecido em 180ºC, por 12 a 15 minutos. No final, o forno estará mais quente, aí você pode diminuir a temperatura ou colocar por menos tempo.. Uns 9 a 10 minutos apenas.
Se voce preferir mais crocante, deixe mais tempo, mais macio menos tempo.


Aí utilize sua criatividade, eu gostei de fazer com chocolate branco e castanha de cajú torrada, igual do subway.

Veja a foto abaixo e saiba COMO NÃO FAZER, Vai grudar um no outro.


JEITO ERRADO: